Torta alle carote con bimby!

Questa volto pubblico il mio cavallo di battaglia....un dolce semplicissimo alle carote!! 

Non ha nulla a che fare con le belle torte decorate....ma è delizioso, ottimo per la prima colazione e soprattutto velocissimo da fare!!

 

  

Ecco la ricetta:

2 uova

200 g di carote pulite

200 g di zucchero

300 g di farina

100 ml di latte

100 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Inserisco nel boccale lo zucchero 20 sec. vel 6, aggiungo le carote con le lame in movimento per altri 20 sec., infine inserisco tutti gli altri ingredienti 1 min. vel. 7.

Verso il composto nella teglia imburrata e infarinata lo ricopro con le mandorle a scaglie e faccio cuocere in forno ben caldo a 160° per 30 min....per non sbagliare la cottura è sempre bene fare la prova dello stecchino. 

Per finire una bella spolveratina di zucchero a velo.